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椒盐凤尾虾口味:椒麻味浏览次数:743次
主料:海虾鸡蛋小麦面粉大葱盐椒盐味精姜汁料酒植物油 -
椒香鱼条口味:椒麻味浏览次数:250次
主料:平鱼
因有过油炸制过程,需准备植物油1000克左右;
平鱼又称鲳鱼。
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炸牛里脊口味:椒麻味浏览次数:386次
主料:牛里脊肉
1. 腌牛肉时,椒盐不可多放;
2. 炸牛肉时,糊要挂匀;
3. 铁锅一再端离火眼,是为了使油温不致过热而能经常保持适宜的温度;
4. 炸后要摘去多余的尖、叉部分,使其外型美观;
5. 因有过油炸制过程,需准备植物油300克。
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椒盐肚尖口味:椒麻味浏览次数:521次
主料:猪肚1. 肚尖在砂锅煨时一定要?烂;
2. 因有过油炸制过程,需准备花生油750克。