拌(3)炸(3)溜(1)软溜(1)其它工艺(1)煮(1)炒(1)烧(1)
补气食谱(5)脾调养食谱(4)肾调养食谱(4)水肿食谱(3)气血双补食谱(3)肝调养食谱(3)补血食谱(2)
食疗功效:促进生长发育 改善缺铁性贫血 增强记忆力
食疗功效:润肺止咳 增强免疫力
食疗功效:促进新陈代谢 降血脂 抗疲劳 预防过敏
食疗功效:防治贫血 预防带血综合症 预防糖尿病
原料中,白菜选择白菜叶。
1. 鱼要选择鲜活的; 2. 用旺火蒸不宜过长,切勿蒸老; 3. 花椒油制作方法:锅内加适量植物油烧热,放入花椒适量,炸出香味,捞出花椒即可。
因为制作过程中需要过油炸制,所以要备植物油1000克,实耗75克。