烤(9)炒(3)煎(2)烩(1)蒸(1)拌(1)
营养丰富(1)开胃(1)
小贴士:1. 煮面时加入少许橄榄油和盐,可使面条不易粘连;2. 意面的种类不同,煮熟的时间略有差别,煮到面无硬心时即可捞出;3. 虾比较易熟,煮至变色即可,煮太久反而容易造成养分流失;4. 芝士粉的用量可根据个人口味增减。
小贴士:这里的中粉是美国标准,国内建议用面包粉或高粉。我每次做这个量的2/3,因为我的盒子不够大,这个量足够让它发酵后涨满整个盒子。这是我第一次烤的法国球形包,风味在3天后逐渐丰满,面团微酸,有麦香,和淡淡的咸味,用石板烘烤,表皮薄而脆,很好吃。不过第一次我用的面粉筋度不太够,二发时间也略长了些,所以包比较扁平,继续努力
小贴士:可直接吃,也可把一点番茄酱和辣酱搅匀,上锅微煮,当做酱汁。