鳕鱼不宜煮老,虾油味要醇正;也可根据口味需要添加其他调料。
本品需鸡汤约250克。
本品需高汤约750克。
1. 木耳需用凉水泡,切不可用热水,否则口感不好; 2. 此外,海参体内含有各种碱性物质,若不仔细清洗,会造成肉质有苦味且涩口。