鲫鱼赤小豆汤

材料：

• 主料：赤小豆100克,鲫鱼250克
• 辅料：
• 调料：料酒30克,盐5克,大葱5克,姜2克

操作步骤：

1. 鲫鱼留鳞片去内脏，并撕下颌下硬皮后洗净，加入料酒渍片刻备用；
2. 分别净姜切片、葱切成段待用；
3. 赤小豆（红豆）洗净，放入煮锅中，加适量清水，用小火煮至六七成熟；
4. 将鲫鱼放入，加姜片、葱段同煮成汤；
5. 加少许盐调味即好。