湘江四色喜口味：清香味浏览次数：340次
主料：小白菜草菇
蒜泥拌紫茄口味：蒜香味浏览次数：383次
主料：因有过油炸制过程，需准备植物油500克左右。
拌嫩香椿芽口味：清香味浏览次数：350次
主料：香椿香椿又称香棒芽。
盐水套虾口味：咸鲜味浏览次数：431次
主料：对虾
蜜汁桃脯口味：甜味浏览次数：381次
主料：桃
金钩菜花汤口味：咸鲜味浏览次数：274次
主料：虾米菜花
原蒸五元鹌鹑口味：咸甜味浏览次数：533次
主料：鹌鹑肉猪腿肉
香瓜鸽盅口味：本味咸鲜浏览次数：415次
主料：鸽肉甜瓜
葵花鸡口味：本味咸鲜浏览次数：353次
主料：鸡
熘香椿鸡卷口味：本味咸鲜浏览次数：316次
主料：鸡胸脯肉香椿因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克；本菜中酱姜选用的是子油姜，子油姜即是是湘潭市传统名牌酱菜，距今已有两百多年历史。其特点是色泽素雅，酱香浓郁，脆嫩可口，微辣开胃，既可单独食用，又可用为调料。
双味里脊口味：咸鲜味浏览次数：328次
主料：猪里脊肉因有过油炸制过程，需准备熟猪油约1000克。
九味菊花里脊口味：炸烧味浏览次数：303次
主料：猪里脊肉因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
酥炸菊花里脊口味：炸烧味浏览次数：326次
主料：猪里脊肉因有过油炸制过程，需准备花生油约1000克。
面拖黄鱼口味：咸鲜味浏览次数：364次
主料：大黄鱼本品有油炸过程，需备植物油约500克。
麻仁香酥鸭口味：麻酱味浏览次数：473次
主料：鸭1. 盛蛋清的容器要净洁，不能有油、盐、碱和生水，用抽子顺一个方向搅打，中途别停，一气呵成，打成雪花状，以插入筷子立定不倒为度；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
红煨熊掌口味：咸鲜味浏览次数：588次
主料：熊掌1. 涨发熊掌，先用凉水泡一夜，换水煮3～4 小时，试着用手捏住几根毛能拔下来时，便可捞出放在温水中拔毛，然后剥去掌底粗皮，用凉水冲洗干净，放容器内，加葱、姜、料酒焖煮，至大骨棒松软，置温水中拆除掌骨、爪尖，再用水冲数小时，以去掉腥臊气味，即可使用；
2. 此菜中的猪肘肉、鸡肉只作提味用，不入菜。
糟冻冬笋口味：糟香味浏览次数：410次
主料：冬笋鸡肉
软酥猪腰口味：咸鲜味浏览次数：306次
主料：猪腰子“煨”法；通过微火长时间炖煮，一般约需3～4 小时，使之软烂香酥，原汤已大部耗尽，成品带有浓汁，口味醇厚，别具风味。
红烧蹄筋口味：咸鲜味浏览次数：375次
主料：猪蹄筋1. 用沸水浸泡蹄筋，用重物压盖，不使浮出水面；
2. 因有过油炸制过程，需准备花生油1000克。
红煨白鳝口味：酸甜味浏览次数：392次
主料：河鳗1. 鱼烫后表面有一层绒毛，用稻草、煤灰可擦去。鳃中有寄生虫，腥味过重，定要剪净；
2. 鱼加工时切勿把胆弄破，否则有苦味；
3. 水不可加大多，以没过肉鳝为准，水多一分，味淡一分；
4. 随菜可跟姜醋汁、煮鸡蛋和面条；
5. 汁用大火收浓，因长时间煨制，鱼肉中的胶原蛋白溶于汤中，能形成自来芡。