面拖黄鱼

菜系：湘菜 浏览次数：332次

材料：

• 主料：大黄鱼1000克
• 辅料：小麦面粉300克,鸡蛋75克
• 调料：大葱8克,姜5克,植物油50克,盐10克,味精5克,料酒30克

制作提示：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

口味描述：

本品有油炸过程，需备植物油约500克。

操作步骤：

1. 黄鱼处理干净，去鳞，切头尾，鱼头去鳃，摊开；鱼身去骨，切成8厘米