虾子烧鲨鱼皮

材料：

• 主料：水发鲨鱼皮300克
• 辅料：虾子15克,葱姜油15克,盐3克,料酒12克,姜汁8克
• 调料：味精4克,葱姜各8克,白糖2克,高汤,水淀粉,油各适量

操作步骤：

教您虾子烧鲨鱼皮怎么做,如何做虾子烧鲨鱼皮才好吃
1、发好的鱼皮洗净,切成长4厘米,宽2厘米的菱形片泡在清水内； 2、虾子西京后加入高汤,葱丝,姜丝上锅蒸透,用纱布过滤；