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雪梨莲藕汁口味:清香味浏览次数:450次
主料:莲藕雪花梨 -
润肤蔬果醋饮口味:酸甜味浏览次数:300次
主料:青椒 -
黑豆醋冰饮口味:酸咸味浏览次数:593次
主料:黑豆醋蜂蜜黑豆醋的制作:黑豆500克,元胡100克,冰糖250克,陈醋200克,黑豆醋,蜂蜜各适量,冰块8块,凉开水500克。制作:将黑豆洗净控干,下锅用小火炒五分钟,盛出冷却后放入玻璃罐中,加入冰糖,元胡,陈醋,密封30天即成。饮醋时加水10倍稀释,醋豆再用蜂蜜腌渍7-10天可食。
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果醋椰浆冰饮口味:酸甜味浏览次数:389次
主料:苹果
冰块8块,凉开水500克
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柠檬银耳冰醋饮口味:酸甜味浏览次数:291次
主料:桂圆柠檬醋的制作:柠檬500克,柚子一个,冰糖250克,陈醋200克,将柠檬,柚子洗净晾干,切片,取玻璃罐,先放入柚片,再放入柠檬片,加入陈醋,密封60天即成
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麻溜野鸭口味:咸鲜味浏览次数:400次
主料:野鸭莴笋油皮1. 勾芡汁与炸豆油皮同时进行,先在盘中浇少许热油,再放炸酥的油皮,上放鸭,跟芡汁上桌,当客浇汁,可听见声响,旧时所谓“堂茶”,增加宴会气氛;
2. 因有过油炸制过程,需准备植物油300克。
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西卤白菜墩口味:咸鲜味浏览次数:1342次
主料:白菜 -
扣三丝汤口味:咸鲜味浏览次数:321次
主料:金华火腿猪腿肉鸡胸脯肉冬笋 -
麻酱鲍片口味:麻酱味浏览次数:319次
主料:鲍鱼 -
红鲷戏珠口味:咸鲜味浏览次数:409次
主料:加吉鱼草鱼
1. 鱼丸打上劲。挤丸子时,挤在盛有水的碗中,飘起不散为佳。氽时一齐倒入锅中;
2. 大火蒸7~8 分钟足矣。时间长,鱼刀口张汗过大,失形,且口感差;
3. 装饰在鱼身上的配粒要用曲线刀切割,码放整齐、美观。
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鸡蛋猪脚姜醋口味:酸辣味浏览次数:276次
主料:姜猪蹄 -
两吃烫片鸭口味:咸鲜味浏览次数:330次
主料:鸭
1.因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
2.可将荷叶饼20张与其他配食一起与鸭皮食用。
3.饴糖又称糖稀。
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葡萄柠檬香醋饮口味:酸甜味浏览次数:478次
主料:紫葡萄柠檬鸭梨 -
芝麻猪蹄糊口味:原本味浏览次数:346次
主料:猪蹄 -
麻酱白切羊肉口味:麻酱味浏览次数:570次
主料: -
美味糟香鸭口味:糟香味浏览次数:386次
主料:鸭1.宜选用一年龄左右肥嫩的仔公鸡。
2.熟鸭块浸入糟汁后,以0-2度的温度糟制入味。
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猪肉虾米酿节瓜口味:咸味浏览次数:327次
主料:预备花生油1500克,上汤适量
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雪月鸡脯口味:咸鲜味浏览次数:334次
主料:鸡肉
因有过滑油过程,需准备植物油约500克。
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糟萝卜口味:五香味浏览次数:343次
主料:萝卜 -
香糟蒸鸭口味:糟香味浏览次数:333次
主料:鸭1.鸭体肉厚,宜用调味料搓擦,腌渍,令其入味。 2.腌渍后的光鸭经水煮后,应与香糟酒一同蒸至熟烂。