脑球

北京
更多
天气| 公交车| 火车| 汽车| 旅游
麻溜野鸭
菜系:肾调养食谱补气食谱气血双补食谱水肿食谱
功效分类:肾调养食谱补气食谱气血双补食谱水肿食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:其他

猜你喜欢

麻溜野鸭

菜系:私家菜 浏览次数:342

材料:

制作提示:

1. 勾芡汁与炸豆油皮同时进行,先在盘中浇少许热油,再放炸酥的油皮,上放鸭,跟芡汁上桌,当客浇汁,可听见声响,旧时所谓“堂茶”,增加宴会气氛;
2. 因有过油炸制过程,需准备植物油300克。

口味描述:

1. 勾芡汁与炸豆油皮同时进行,先在盘中浇少许热油,再放炸酥的油皮,上放鸭,跟芡汁上桌,当客浇汁,可听见声响,旧时所谓“堂茶”,增加宴会气氛;
2. 因有过油炸制过程,需准备植物油300克。

操作步骤:

1. 把野鸭宰杀,干拔毛除去内脏,放锅内用中火煮熟,切成薄片;
2. 用淀粉勾成芡汁;
3. 青笋(莴笋)、香菇洗净、切片,调入葱、姜、酱油;
4. 将豆油皮过油炸好,盛入盘内上桌;
5. 上桌后乘热在豆油皮上迅速放上鸭片,浇料汁,听声响食用。

脑球生活网 公交路线 列车时刻表 家常菜谱
Copyright©2012-2024 闽ICP备1101815