咸香味(2)清淡味(2)微苦味(1)甜味(1)咸鲜味(1)原本味(1)微辣味(1)
土豆片洗净淀粉后不糊锅,并且口感很脆,一定要快火急炒,以保证彩椒颜色和土豆的脆感。
炒鱼一定要注意火候,鱼身小容易炒糊,小火翻炒5分钟在放入其他调料炒2分钟即可;纯技术活熟能生巧!