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因有过油炸制过程,需准备植物油500克左右; 青口白菜又称清江菜。
因有过油过程,需准备植物油500克左右。
因有过油炸制过程,需准备植物油700克左右。
因有过油炸制过程,需准备色拉油750克左右。
没有新鲜的菠萝也可选用罐头菠萝; 将糖醋按配比称好,然后将水烧开,倒入米醋一并煮沸,并加进白糖、糖精拌匀,制成糖醋卤。
香菜又称芫荽。
调料中的植物油作炸花生仁、肉丁用,所以宜准备比实际消耗量多一些
调料中的植物油大部分作炸肉片用,所以宜准备比实际用量多一些
原料中猪油20克是实耗量,因有过油炸制的过程,需准备猪油60克左右。
此菜原料中的芦笋、鲍鱼可选用罐头芦笋、罐头鲍鱼。