芦笋烧鲍鱼

菜系：私家菜 浏览次数：281次

材料：

• 主料：鲍鱼250克,芦笋250克,芹黄100克
• 辅料：金华火腿30克,香菜10克
• 调料：料酒5克,味精2克,盐2克

制作提示：

此菜原料中的芦笋、鲍鱼可选用罐头芦笋、罐头鲍鱼。

口味描述：

此菜原料中的芦笋、鲍鱼可选用罐头芦笋、罐头鲍鱼。

操作步骤：

1. 芹菜黄洗净切成段；
2. 熟火腿切成小薄片；
3. 芦笋、鲍鱼分别洗净备用；
4. 锅内放熟猪油，烧至六成热；
5. 加入鲍鱼、冬笋、熟火腿片、芹菜黄以料酒、味精和盐调味；
6. 烧入味后，以湿淀粉勾芡收汁，盛盘，撒上香菜末即可。