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1. 北极贝肉过油不宜过火,油温不宜过高; 2. 尖椒炒时要炒出香味,但不宜过老,否则影响口感。
裙边要发制趴软,烧时要入味。
1. 鱼皮一定要发好,将鱼皮的沙刮洗干净; 2. 黄瓜下锅烧时间要短。
本品需鸡汤约500克。
本品有油炸过程,需备花生油约500克。
蟹不能带有蟹骨,否则会影响口感。
本品需母鸡汤约1000毫升。
本品有油炸过程,需备花生油约1000克,高汤约250毫升。
1. 本品有油炸过程,需备花生油约500克,需备鸡汤约500亳升。
本品有油炸过程,需备花生油约1000克。