野菌烧裙边

菜系：川菜 浏览次数：260次

材料：

• 主料：甲鱼300克
• 辅料：鸡枞150克,油菜心50克
• 调料：盐10克,味精2克,胡椒2克,豆瓣25克

制作提示：

裙边要发制趴软，烧时要入味。

口味描述：

裙边要发制趴软，烧时要入味。

操作步骤：

1. 裙边内加姜、蒜、料酒蒸熟；
2. 炒汁后放裙边、鸡枞菌、牛肝菌、香菇、菜心、盐、味精、鲜汤、胡椒粉、豆瓣，烧入味后起锅装盘，菜心围边。