川味猪肝

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：蒜,盐,张氏辣油辣酱,料酒

操作步骤：

1、洗净猪肝,切片后再洗一次,沥水,加盐、料酒；
2、蒜切成末,洋葱切成粗丝；
3、热锅下油,(中火)5成热下洋葱、蒜末,炒出香味,放入猪肝煸炒,至变色,加入张氏辣油辣酱,半分钟后起锅装盘。