加一点水一起炒,可让蔬菜早一点炒熟。
1. 马铃薯切成3厘米粗的火柴棒状,浸入水中去除涩味,置于滤网上沥干水分。 2. 青椒去种籽,切成细丝。 3. 平底锅内倒入沙拉油烧热后,放入马铃薯和青椒一起炒,加入1大匙水炒一下。 4. 待马铃薯变软后,加入味精和砂糖,充分拌匀后熄火。