羊肉酸菜汤

材料：

• 主料：
• 辅料：酸白菜250克,粉丝50克,香菜25克
• 调料：香油25克,酱油15克,盐15克,味精10克,胡椒粉5克,小葱10克

操作步骤：

1. 羊肉洗净切成薄片；
2. 酸白菜切成细丝；
3. 粉丝用开水泡软；
4. 葱、姜洗净切末；
5. 切好羊肉片放碗中加酱油、料酒、味精、胡椒粉和香油拌匀；
6. 锅中放入香油煸炒葱、姜，加入清水酸白菜和粉丝，煮开；
7. 然后氽入羊肉片，开锅后撇去浮沫，调好味倒入汤碗中即成。