肚条豆芽汤

材料：

• 主料：猪肚1000克
• 辅料：黄豆芽150克
• 调料：盐15克,胡椒粉2克,味精10克,小葱15克,姜10克

操作步骤：

1. 猪肚洗净放入开水锅内氽煮，捞出控去水分；
2. 氽好猪肚切成一指字形放入沙锅内，加清水煮开；
3. 撇去浮沫，放入葱、姜、料酒移至小火上炖约1小时；
4. 摘洗好黄豆芽放入同炖至肚条软烂；
5. 加精盐、胡椒粉、味精调好口味，取出葱、姜盛入汤碗内即成。