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豌豆肚条汤
菜系:健脾开胃食谱
功效分类:健脾开胃食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:咸鲜味
工艺:

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豌豆肚条汤

菜系:其他 浏览次数:413

材料:

操作步骤:

1. 猪肚洗净,用开水川烫后刮净外皮发白处,加葱、姜、料酒及清水先煮烂,再切条;
2. 干豌豆洗净,泡水4小时后,换清水煮烂,约40分钟,捞除浮起的豆壳;
3. 将煮好的豌豆与肚条用小火同煮,待两者皆已熟烂加盐调味;
4. 见汤汁已浓稠即可熄火,盛出,撒少许胡椒粉食用;

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