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姜芽炒兔丝口味:咸鲜味浏览次数:248次
主料:兔肉本品有油炸过程,需备猪油约500克。
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八宝糯米鸭口味:咸鲜味浏览次数:331次
主料:北京填鸭本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
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冬菜扒鸭口味:咸鲜味浏览次数:284次
主料:鸭本品有油炸过程,需备花生油约1500克。
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姜汁蹄花口味:咸鲜味浏览次数:280次
主料:猪蹄 -
鲜枣烧肉口味:甜味浏览次数:273次
主料: -
松仁扒肉口味:咸鲜味浏览次数:353次
主料:1. 本品有油炸过程,需备花生油约500克。
2. 此菜中鸡蛋、生姜、盐、淀粉、料酒各分两次用。
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炸松仁肉口味:咸鲜味浏览次数:242次
主料:本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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龙眼扣肉口味:咸鲜味浏览次数:227次
主料:本品有油炸过程,需备花生油约500克。
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炸鱼排口味:咸鲜味浏览次数:264次
主料:草鱼本品有油炸过程,需备花生油约1500克。
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烟熏鸽蛋口味:咸鲜味浏览次数:305次
主料:鸽蛋 -
炸脆鳝口味:甜味浏览次数:323次
主料:鳝鱼本品有油炸过程,需备花生油约1000克。
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樟茶鸭口味:炸烧味浏览次数:552次
主料:鸭1.因有过油炸制过程,需准备植物油约1500克;
2.草豆蔻又称草果;
3.另还可加入适量的樟木屑、水果皮,以加强香味。
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鱼香豇豆口味:鱼香味浏览次数:406次
主料:豇豆 -
酸菜炖鲶鱼口味:咸鲜味浏览次数:339次
主料:鲶鱼酸白菜此菜选用的酸菜是四川酸菜。
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沙锅果子狸口味:咸鲜味浏览次数:1273次
主料:果子狸
1. 果子狸吊制时不宜太软,否则不易成型。
2. 用沙锅的形式成菜,保持了菜品的原汁原味。
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麻香耗儿鱼口味:咸鲜味浏览次数:428次
主料:绿鳍马面豚
1. 炸鱼时不宜炸太干,收汁时间不宜过长,否则会烂。
2. 本品有油炸过程,需备色拉油约500克。
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灯影牛肉口味:糟香味浏览次数:428次
主料:
因有过油炸制过程,需准备植物油约1000克。
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辣子肉片口味:香辣浏览次数:496次
主料:青椒因有肉片滑油过程,需准备植物油100克左右。
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酱蛤蜊口味:咸鲜味浏览次数:408次
主料:蛤蜊 -
清蒸鲫鱼口味:本味咸鲜浏览次数:487次
主料:鲫鱼