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鱼香豇豆
菜系:脾调养食谱补血食谱便秘食谱自汗盗汗食谱
功效分类:脾调养食谱补血食谱便秘食谱自汗盗汗食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:鱼香味
工艺:

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鱼香豇豆

菜系:川菜 浏览次数:394

材料:

操作步骤:

1. 泡辣椒去籽、去蒂,剁成细末;2. 姜去皮,切成粒;3. 蒜去皮切成粒;4. 葱洗净,切成葱花;5. 碗中放入精盐、白糖、味精、酱油、醋调匀,调味,再加入泡辣椒末、姜蒜末、葱花、辣椒油、香油调匀,即成冷菜鱼香味汁;6. 豇豆洗质嫩者,洗净、理顺,切去两端,切成5厘米长的节,再放入沸水锅中焯水,待煮至断生捞出,加香油拌匀,分散晾冷;7. 焯熟的豇豆整齐摆放盘中,食用时淋上调好的味汁即成。

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