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食疗功效:防治贫血 预防带血综合症 预防糖尿病
海参脆嫩,注意过水的温度和时间.
时蔬要选用新鲜的;时蔬改刀厚薄,大小宜一致;装盘时可拼摆成一定的图案,使菜肴色、味、形俱佳。
双味海带是将一半海带蒸熟后拌辣芥末汁,另一半海带加牛奶煮熟,色彩呈淡黄和乳白双色,具有甜、辣双味,脆香爽口。
调料中的花生油为熟花生油。
辣根(horse-radish),常作煮牛肉及奶油食品的调料。
食疗功效:储存热能 促进胃肠蠕动 消水肿