干鱿双色甘蓝

材料：

• 主料：孢子甘蓝200克,圆白菜200克
• 辅料：
• 调料：辣椒油15克,盐4克,味精2克

操作步骤：

1. 将干鱿鱼上笼蒸透；
2. 蒸透的鱿鱼凉后撕成丝；
3. 紫、绿甘蓝（圆白菜）切细丝，入沸水焯过，冷水过凉；
4. 将干鱿鱼丝、紫甘蓝丝、绿甘蓝丝加调料拌匀，装盘即可。