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本品有过油炸过程,需备猪油约1000克。
1. 草菇要先放入沸水锅中焯水,再用鲜汤煮透至入味.宜用猪油; 2. 煸炒生菜等绿叶蔬菜时,一定要用大火,高油温,煸炒动作快速。
食疗功效:杀菌
预备熟猪油1000克,约耗50克。
1、买栗子的时候,挑选颗粒饱满,个头中等的栗子。不要买太大的,不易烤熟。我买的是小个的锥栗。2、每家的微波炉功率不同,请根据自家微波炉功率来调整制作时间。3、放栗子的微波炉盒子,在制作过程中,盖子上的透气孔一定记得打开,否则盒子内的热气无法散发出来,有可能会发生小爆炸的哦。(如果家里没有这种带透气孔的微波盒子,那么就在可以入微波炉的普通容器上包保鲜膜,记得在保鲜膜上扎些小孔,效果一样ok)。4、刚做好的栗子非常烫,食用的时候一定注意,别心急把嘴巴给烫坏了哦。5、粟子虽香糯可口,营养丰富,能健体养生,辅助治疗多种疾病.但也不宜多食,脾胃虚弱、消化不良及 糖尿病、风湿病患者均须慎食。
1. 虾仁必须洗净,沥干,并用干布吸除其表面水分再上浆,浆衣不可太厚太多,浆好后要放在低温环境中涨发二三个小时,这样的虾仁,滑油时不易脱落浆衣,成品光润、饱满、爽滑; 2. 泡茶叶不要盖杯盖,以保持色泽,茶水不宜过多,以免原汁不够浓香。
西兰花焯水时,水里加少许盐和油,待水开后下锅,一焯即可(不能时间过长)。