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黄花菜焖牛腩
菜系:
功效分类:
制作难度:初中水平
烹饪时间:
口味:香辣味
工艺:

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黄花菜焖牛腩

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材料:

操作步骤:

第1步黄花菜提前用清水泡发,洗净,摘去老根备用
第2步牛腩洗净切成2厘米见方的块,用开水焯一下,去除杂质,捞出
黄花菜焖牛腩
第3步从新烧一锅开水,放入葱段、姜片、料酒和牛腩
第4步盖上锅盖,小火炖约1小时,至牛腩约6-7分熟
黄花菜焖牛腩
第5步把煮好的牛腩捞出来
第6步炒锅倒油,烧至温热,下葱姜、大料爆香,然后放入牛腩小火翻炒约1分钟
黄花菜焖牛腩
第7步放入四川麻辣酱、生抽酱油、糖、盐
第8步继续用小火炒匀
黄花菜焖牛腩
第9步放入黄花菜
第10步倒入之前煮牛腩的汤,大火烧开,转成小火继续焖至牛肉和黄花菜熟透,锅中剩少许汤汁
黄花菜焖牛腩
第11步最后加入适量大喜大牛肉粉提香即可,如果喜欢香菜味还可以最后加点香菜末提味 
黄花菜焖牛腩
黄花菜焖牛腩
黄花菜焖牛腩
黄花菜焖牛腩

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