材料集合图： 准备： 手擀面用手或用刀改成丁状；放入加有盐和油的水中煮熟，捞出过冷水控干备用 猪肉切肉丝，加生粉和生抽腌制；放入油锅炒至变色装盘备用 白菜、洋葱、大葱切段；番茄切小块 丁丁炒面的做法： 炒锅热油，加入番茄块炒软出汁 加入洋葱、大葱段和白菜炒一会儿，再倒入番茄沙司（这个量自己控制下，喜欢多放点，怕酸加点白糖） 倒入一小碗的白开水，煮开，调好味道，最后倒入面丁和肉丝翻炒均匀，即可 1、以前去新疆拉面馆，最喜欢点一盘“丁丁炒面”，番茄的酸甜，配上口感劲道的面疙瘩，味道好极了。周日，我妈买回一袋手擀面，没上网查菜谱，直接自创了一版“丁丁炒面”还不错哦 ^^其实就是把面改成丁，其他就是炒面步骤。 2、正宗的面丁是用拉面条子的条改刀成丁，也有用和成的面团再切丁的，直接用手擀面属懒人法，猪肉换成羊肉或牛肉会更加正宗！ 3、由于面条是切成丁状的，所以适合用勺子吃，喜欢面食的，一定会喜欢！