番茄洗干净后放入滚开的水中泡一会儿。捞出剥皮，切块儿备用 鸡蛋打散备用 起油锅，倒入蛋液，炒开后盛出 留底油，葱蒜爆香 放入番茄翻炒，放入适量白糖 倒入适量开水 放入盐调味，待番茄粘稠时放入炒好的鸡蛋，炒至均匀后即可出锅 煮面