菊花香菇炒墨鱼

材料：

• 主料：墨鱼100克
• 辅料：菊花50克
• 调料：盐5克,大葱10克,姜5克,植物油50克

操作步骤：

1. 将鲜菊花去杂质洗净；
2. 香菇发透，去根蒂，一切两半；
3. 墨鱼洗净，切成3厘米见方的块；
4. 姜切成丝，葱切成段；
5. 将炒锅置武火上烧热后放入素油，待油烧至六成热时加入姜丝、葱段爆香；
6. 然后再下入墨鱼块、香菇、菊花、盐、鸡汤，用文火煲10分钟即成。