鱼清洗干净,锅烧热,倒入油,放入鱼正反面煸至变色 往锅中倒入葱片,姜段,和适量的开水和几滴白醋 中火煮30分钟,其间鱼汤一直要翻滚。汤才会浓白 加入切片的西红柿 再放入生菜叶,盐,胡椒粉关火 1、鱼要想不破皮,热锅凉油也是一个办法。 2、煮的时候,鱼汤不断翻滚,汤才会白。 3、生菜放进去,就不用再煮了,因为生菜煮的时间长,口感就不好了。 4、少许胡椒粉口感也不错哦。 5、煮的过程中放几滴白醋可以去腥。 番茄鱼汤滋补鱼汤,和肉比起来鱼吃得要健康的多。而鱼最营养最健康的吃法就是用来做汤了。浓浓的汤里再来些西红柿味道别提多棒了。 鲫鱼尤其适于做汤,鲫鱼汤不但味香汤鲜,具有较强的滋补作用,不光家人适合经常食用,而且也适合中老年人和病后虚弱者食用,还特别适合产妇食用。