荜茇砂仁炖鲫鱼

材料：

• 主料：鲫鱼1500克
• 辅料：荜茇10克,砂仁10克,陈皮10克
• 调料：胡椒2克,大葱15克,酱油25克,盐8克

操作步骤：

1. 将鲫鱼去鳞、鳃和内脏，洗净；
2. 在鲫鱼腹内装入洗净的陈皮、缩砂仁、荜茇、大蒜、胡椒、葱，并涂抹食盐、酱油；
4. 在锅内将花生油烧沸；
5. 将鲫鱼放入锅内煎到两面焦黄，再加适量水；
6. 置文火炖煮二十分钟即成。