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食疗功效:补充营养素的基础食物 婴儿辅助饮食
食疗功效:增强抵抗力 降糖降脂 明目 利膈宽肠
1.瑶柱是干贝的别称。颗粒愈大的干贝,味道愈好; 2.蒸好的干贝汁可以加入菜内一同食用; 3.干贝可以一次多蒸些,放冰箱里冻藏,随时取用。
1. 豉油皇汁:用上汤、鱼骨熬成鱼汤500毫升,加白糖50克、双黄生抽250克、味精50克、胡椒粉5 克烧沸和匀即成; 2. 大火气足,蒸10 分钟即熟,久蒸肉质绵软,鲜味亦差。
1. 三皮饺原先以粉皮、蛋皮、猪皮3种“皮”为馅料,但现在多改猪皮为酱肉或卤肉。 2. 可依各人喜好,以酱油、酸醋或麻油作为三皮饺的蘸料。
本品有油炸过程,需备猪油约500克。
蛋黄可以做炒黄菜,也可做三色蛋。