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鲜椒蒸羊排
菜系:肢寒畏冷食谱
功效分类:肢寒畏冷食谱
制作难度:初中水平
烹饪时间:10-30分钟
口味:香辣
工艺:

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鲜椒蒸羊排

菜系:私家菜 浏览次数:425

材料:

操作步骤:

1. 将羊肉洗净剁成块,下入锅内添清水烧开;
2. 羊肉捞出洗净,放入卤水锅内卤熟透;
3. 鲜辣椒去蒂、籽洗净,剁成碎粒,加入姜末、精盐、味精、辣椒酱、白糖、胡椒粉拌匀;
4. 将卤好的羊排捞出装盘,撒上拌入味的鲜椒粒,淋上红油,上锅蒸8分钟;
5. 取出,撒上葱花即可。

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