一品山药口味：酸甜味浏览次数：392次
主料：山药
清炸白菊花口味：清香味浏览次数：404次
主料：菊花1.白菊花采用八成开的小品种。
2.鸡蛋清涂抹在菊花上可用小刷子蘸涂，并且要等蛋液稍干后才能入油炸制。
3.盘子四周还可用黄瓜造型围边。
纸包麂子肉口味：原本味浏览次数：581次
主料：麂子肉1.纸包不能太松也不能太紧，封口要包得严密，炸制时不能让油浸入里面。
2.即包即炸，不宜放久，炸时掌握好油温并用手勺不断浇油在纸包上面。
3.不同包裹物要针对不同调料进行配制，并且要操持馅心中有足够的水分。
红扒牛舌口味：酸甜味浏览次数：524次
主料：牛舌1.熟牛舌要先用白水煮熟。煮制前要刮掉表皮，清洗干净。
2.扒菜入锅不能用手勺乱拌，要采用旋锅转动，必须要采用大翻锅。
3.番茄酱入锅煸炒，为的是出色出香味，决不能炒焦。
烧两样口味：咸鲜味浏览次数：344次
主料：玉兰片口蘑
为使此菜口感更好需备鸡汤适量，如果没有鸡汤可用清代替。
锅贴牛蹄口味：原本味浏览次数：439次
主料：
1.鸡捶料中已有调味品,不需再放. 2.牛蹄筋要刮洗干净,煮粑后才能使用. 3.上笼旺火蒸定型时间不能长,否则鸡茸变老,造型走样.
宫保腰花口味：糊辣味浏览次数：373次
主料：羊腰子1.腰臊片净,必要时可用沸水先焯一下,但易失滋嫩.
2.糊辣味是干红辣椒油炸后产生的特殊味道,有的地方还加入花生仁等以增香.
香酥鸡口味：咸鲜味浏览次数：304次
主料：鸡本品有油炸过程，需备植物油约500克。
素黄鱼口味：酸甜味浏览次数：387次
主料：冬笋本品有油炸过程，需备花生油约500克。
红烧鲜菌口味：咸鲜味浏览次数：274次
主料：
雪衣荷花卷口味：甜味浏览次数：381次
主料：红豆沙
本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
炒龙凤丝口味：咸鲜味浏览次数：327次
主料：鸡胸脯肉鲻鱼
本品有油炸过程，需备鸡油约500克。
蟹肉豆腐口味：清香味浏览次数：340次
主料：
鸭架豆腐汤口味：微辣浏览次数：351次
主料：鸭骨
赛飞龙口味：咸鲜味浏览次数：283次
主料：鳜鱼鸡肉
本品有油炸过程，需备花生油约500克。
糖溜卷果口味：甜味浏览次数：393次
主料：山药本品有油炸过程，需备花生油约1000克。
清炖牛肉口味：咸鲜味浏览次数：392次
主料：
粉蒸四季豆口味：糟香味浏览次数：426次
主料：四季豆
冬瓜方口味：咸鲜味浏览次数：297次
主料：冬瓜
本品有油炸过程，需备植物油约300克。
冬菇烧素鸡口味：咸鲜味浏览次数：318次
主料：素鸡
本品有油炸过程，需备植物油约500克。