咸鲜味(45)清香味(15)甜味(5)酸甜味(3)香辣(1)麻辣味(1)微辣(1)鱼香味(1)
备熟猪油350克。
因为需要炸制,所以要备花生油500克。
1. 土豆泥和豌豆泥,都用网筛擦过,质地细腻,口感始佳; 2. 炒泥时边炒边淋油,不但不粘锅,且双泥油润光亮。