凤尾甜面包

材料：

• 主料：
• 辅料：
• 调料：

操作步骤：

原料：

高筋面粉200克、细砂糖15克、盐2克、奶粉12克、干酵母2克、无盐黄油15克、蛋液15克、水125克、融化黄油少许

制作方法：

1、  除所有材料（包括黄油）揉成扩展状态的面团，放在容器中，盖上保鲜膜，在温暖处发酵至两倍大

2、  取出发好的面团滚圆盖上保鲜膜，松驰20分钟

3、  将面团擀成边长约30cm的正方形

4、  在表面刷上融化的黄油

5、  平均切成6条

6、  刷黄油面朝上重叠起来


7、  再平均切成6等份

8、  9、放进马芬模中进行最后发酵至两倍大

10、烤箱预热后，中层上下火180度烤18分钟，出炉后在表面刷上融化的黄油脱模



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