金银蛋叉烧

材料：

• 主料：叉烧肉350克,鸡蛋150克,火腿50克
• 辅料：
• 调料：料酒10克,味精10克,盐15克,色拉油50克,香油10克

操作步骤：

1.叉烧肉切成丁。皮蛋（松花蛋），鸡蛋蒸熟切丁，火腿切小丁。蘑菇切片。
2.锅烧热加油，投入叉烧，皮蛋，鸡蛋，火腿，蘑菇，烹黄酒，加入汤，味精，盐颠翻炒匀，淋麻油出锅。