干煸菜花五花肉

材料：

• 主料：五花肉400克,菜花200克
• 辅料：蒜苗50克
• 调料：色拉油适量,食盐适量,鸡精少许,葱适量,蒜适量,花椒适量,干辣椒适量,料酒适量,生抽适量,白糖少许

操作步骤：

菜花冲洗之后，用淡盐水浸泡十分钟，沥干水分后掰小块备用。五花肉切片、葱姜蒜切片、干红辣椒切断，蒜苗切断备用
锅内放油，放入五花肉，双面小火煎至微黄
放入葱姜蒜片和干红辣椒断、花椒爆出香味

下入菜花中火煸炒，放入料酒和生抽，添加一点点白糖调味
盖上盖子小焖至菜花变软，添加蒜苗断继续煸炒
待蒜苗断生，添加适量盐和鸡精调味即可