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本品有油炸过程,需备植物油约500克。
焯过水的排骨不要用凉水煲.因为凉水会使受过热的排骨收缩,影响口感.里面的蛋白质也不容易都溶解出来.最开始就加够量的水,如果煲的过程中需要加水,也要加热水.因为胡萝卜比山药难煮,所以要先煮10分钟.新鲜山药切开时会有黏液,极易滑刀导致伤手,可以先用水加少许醋洗,这样可减少黏液.生山药的汁液沾到皮肤上会导致发红,瘙痒.处理山药的时候带个手套.如果不小心弄到手上,用盐,或者是用牛奶洗一下.还可以放在火上微微烤一下.
食疗功效:提高机体免疫力 镇痛、镇静 止咳化痰 通便排毒 促进食欲
食疗功效:预防妊娠高血压 保护心血管 缓解神经衰弱 增强体质
食疗功效:预防癌症 提高智力 预防心血管疾病
将拌好的莴笋丝放入冰箱中冷藏两个小时左右口味更佳。
食疗功效:利尿通乳 防癌抗癌 通便排毒
1、胡萝卜只是起点缀左右,不必放太多的2、香菜根据个人口味增加,舞家的喜好这味,所以放的比较多,不喜的则减之
食疗功效:增强体力 提高人的免疫力 补肾精 增强消化能力