番茄双蛋

材料：

• 主料：咸鸭蛋120克,番茄100克
• 辅料：
• 调料：酱油10克,香油5克

操作步骤：

1. 皮蛋（松花蛋）剥壳，用冷开水洗净后切成瓣待用；2. 咸蛋煮熟剥壳，切成瓣待用；3. 番茄洗净，剥皮去籽，切成1厘米见方的小丁，放在盘子中间；4. 将皮蛋、咸蛋瓣沿番茄丁周围交替摆放，如扇面散开，食用时，可根据口味淋酱油，香油。