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开胃(11)营养丰富(8)明目(3)驱寒暖身(3)提高免疫(1)保肝补血(1)抗癌(1)防辐射(1)
食疗功效:杀菌 增强机体免疫功能 防癌抗癌 促进消化
食疗功效:核桃堪称抗氧化之“王” 吃核桃补大脑 核桃美容效果非凡 治疗胆石症 防治神经衰弱 消炎杀菌 吃核桃对心脏也有好处 防止白发
小贴士:1.正宗的油葱酥是用鸡蛋大小的红皮洋葱品种,但北京不是很容易买到,所以就用普通洋葱代替;2.搭配的蔬菜可根据时令和口味更换。
食疗功效:提高机体免疫力 防癌抗癌 抗菌消炎 利肠通便
适用人群:肝火旺盛者不宜多食
小贴士:卤菜是将初步加工和焯水处理后的原料放在配好的卤汁中煮制或浸熟而成的菜肴;卤汁用的香料和中草药有很多种,例如山奈、良姜、枸杞、川穹、当归、杜仲、红曲米等,并不是缺一不可,但种类或份量不一样口味会有差异,并适用于不同材料的卤制;卤制的材料也多种多样,有鸡翅、牛肚、豆干、猪蹄、猪肝、猪耳、鸡蛋、鸭腿、冬笋、血豆腐等等;凡是需要卤制的动物性原料,都应先进行焯水处理后,才能用于卤制;卤汁使用完可以滤除杂质倒入玻璃瓶放冰箱冷冻或冷藏保存,使用时再次煮开,适量添加新的香料和调味料,往复几次就成了秘制老汤;卤锅最好选用铁锅和砂锅为好。
食疗功效:补肾养血 滋阴润燥
小贴士:1.蚕豆去壳口感更佳,色彩更好。2.米饭隔夜最佳。
小贴士:可依照个人口味的清淡加盐,不过盐还是少吃的好~
小贴士:抹了麥芽糖之後,手不能碰到鴿子上,因為會留下手指印,炸油后整個指模都會看得到的,所以要注意嘍。
食疗功效:保护心血管 通乳汁 增加骨密度 消除“时差症” 镇静
小贴士:做好的五花肉可以冷却后放入冰箱冷冻室保存,吃的时候随吃随取,味道好极啦。
小贴士:我這次使用了鴻喜菇、美白菇與金針菇。任何喜歡或是家裡冰箱有的菇蕈類都可以。
小贴士:1、如果你比较讲究的话,煎蛋皮可以用煎蛋器整型2、鸡胸肉煮的时候放几片老姜
小贴士:1.上汤的材料可以根据自己的喜好任意搭配,建议一定要加适量白萝卜,可以令汤更加鲜甜2.加入适量冬菜揉成的汤圆,可以增加口感,也可以加入榨菜、梅菜之类口感略咸的酱菜3.汤圆煮好之后过一下冷河,刚出锅的汤圆遇冷后口感会更Q