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豆腐
豆腐营养价值
浏览次数:
254次
食疗作用:
1.更年期的“保护神” 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 2.预防心血管疾病 豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。 3.降低乳腺癌的几率 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。 4.抗血管 制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。 5.牛奶的替代品 豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。 6.有益于大脑的生长发育
豆腐做法
豆腐菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
沙茶豆腐鸡丁
主料:
豆腐
鸡胸脯肉
口味:
浏览次数:
233次
虾仁烩豆腐
主料:
虾仁(红
豆腐
口味:
鲜
浏览次数:
329次
卤素四样
主料:
白萝卜
海带
豆腐
花生米
口味:
咸香
浏览次数:
254次
白菜“馒头”酿豆腐
主料:
卷心菜
豆腐
杏鲍菇
韭菜
口味:
麻辣
浏览次数:
409次
三色豆腐
主料:
豆腐
青椒
红椒
黄椒
香菇
虾米
鸡胸肉
口味:
浏览次数:
362次
可乐豆腐
主料:
豆腐
口味:
麻辣
浏览次数:
310次
韩式泡菜海鲜锅
主料:
蛤蜊
明虾
泡菜
口味:
微辣
浏览次数:
221次
螃蟹豆腐煲
主料:
螃蟹
豆腐
口味:
咸香
浏览次数:
195次
水煮豆腐
主料:
豆腐
口味:
香
浏览次数:
303次
凉拌四喜脆豆腐
主料:
豆腐
紫甘蓝
胡萝卜
木耳
香菜
口味:
浏览次数:
365次
蕃茄梭子蟹豆腐煲
主料:
梭子蟹
豆腐
蕃茄
生姜片
葱
口味:
浏览次数:
191次
菌汤蘑菇面
主料:
蘑菇
豆腐
木耳
胡萝卜
香菜
口味:
浏览次数:
230次
一品海鲜豆腐
主料:
豆腐
尖椒
鱿鱼
口味:
浏览次数:
193次
蟹白豆腐海鲜汤
主料:
白菜
豆腐
墨鱼
蟹
文蛤
口味:
鲜
浏览次数:
256次
海鲜上品 温州鱼肉饼
主料:
龙利鱼或者鮸鱼、鳕鱼、鲅鱼(马鲛鱼)均可
口味:
浏览次数:
208次
雪菜豆腐汤
主料:
豆腐
雪里蕻
口味:
浏览次数:
258次
清江鮰鱼烧豆腐
主料:
豆腐
鲦鱼
口味:
浏览次数:
165次
葱香酱烧豆腐
主料:
豆腐
口味:
香
浏览次数:
152次
蛋炒豆腐
主料:
豆腐
鸡蛋
口味:
清淡
浏览次数:
224次
川味麻辣火锅
主料:
鲜虾
豆腐
羊肉片
鱼丸肉丸
蒿子杆
黄喉
西式火腿
香菇
金针菇
海鲜蘑
口味:
辣
浏览次数:
411次
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豆腐营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
81
钙(毫克)
164
钾(毫克)
125
磷(毫克)
119
镁(毫克)
27
蛋白质(克)
8.1
钠(毫克)
7.2
碳水化合物(克)
4.2
脂肪(克)
3.7
维生素E(毫克)
2.71
硒(微克)
2.3
铁(毫克)
1.9
锌(毫克)
1.11
锰(毫克)
0.47
膳食纤维(克)
0.4
铜(毫克)
0.27
烟酸(毫克)
0.2
维生素B1(毫克)
0.04
维生素B2(毫克)
0.03
胡萝卜素(微克)
一
维生素C(毫克)
一
维生素A(微克)
一
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