白菜“馒头”酿豆腐

材料：

• 主料：卷心菜1棵,豆腐1盒,杏鲍菇半个,韭菜10根
• 辅料：盐5克,生抽20毫升,豆豉辣椒酱10克,番茄酱10克,炼乳20毫升
• 调料：

操作步骤：

1卷心菜一张张小心剥开，开水烫熟，将中间的硬杆切除备用
2将调味料倒在一起，搅拌均匀，入油锅煸炒30秒
3倒入切成小块的豆腐和汆水后的杏鲍菇丁，小火5分钟
4摊开一张菜叶，将炒好的豆腐杏鲍菇放在中间，四周折起后，用韭菜捆绑固定。