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豆腐
豆腐营养价值
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254次
食疗作用:
1.更年期的“保护神” 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 2.预防心血管疾病 豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。 3.降低乳腺癌的几率 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。 4.抗血管 制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。 5.牛奶的替代品 豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。 6.有益于大脑的生长发育
豆腐做法
豆腐菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
虎皮豆腐
主料:
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
191次
炖虾蓉豆腐丸子
主料:
虾仁
猪肉
豆腐
口味:
本味咸鲜
浏览次数:
407次
老少平安
主料:
豆腐
香菇
鸡蛋
红萝卜
枸杞
香菜
玉米
太白粉
盐
味精
胡椒粉
高汤
口味:
咸鲜味
浏览次数:
265次
凉拌豆腐
主料:
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
186次
莲蓬豆腐
主料:
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
259次
曲阜甏肉(bèng ròu)
主料:
五花肉
土鸡蛋
尖椒
面筋
豆腐
鸡腿菇
卷尖
口味:
浏览次数:
420次
豆腐烧鱼
主料:
豆腐
草鱼
口味:
酸咸味
浏览次数:
651次
天下第一鲜 蛤蜊豆腐汤
主料:
蛤蜊
豆腐
口味:
清淡
浏览次数:
214次
三鲜豆腐
主料:
豆腐
虾
蟹味菇
口味:
咸鲜味
浏览次数:
758次
煎蛋蛤蜊炖豆腐
主料:
鸡蛋
豆腐
口味:
香
浏览次数:
297次
铁板豆腐
主料:
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
293次
客家煎酿豆腐
主料:
豆腐
猪肉馅
口味:
咸香
浏览次数:
155次
海带炖豆腐
主料:
豆腐
海带
虾
口味:
咸鲜味
浏览次数:
356次
大酱汤
主料:
豆腐
平菇
金针菇
虾
口味:
香辣
浏览次数:
239次
肉末豆腐
主料:
豆腐
猪肉馅
口味:
浏览次数:
163次
豆瓣鲤鱼
主料:
鲤鱼
豆腐
葱
姜
蒜
辣椒
香菜
豆瓣酱
米酒
酱油
糖
太白粉
香油
口味:
豆瓣味
浏览次数:
308次
番茄烧豆腐
主料:
西红柿
豆腐
口味:
茄汁味
浏览次数:
422次
口蘑豆腐汤
主料:
豆腐
口蘑
白菜心
口味:
咸鲜味
浏览次数:
317次
扬州煮干丝
主料:
千张
豆腐
咸肉
火腿
香菇
草菇
黄酒
口味:
清香味
浏览次数:
285次
脆皮豆腐
主料:
豆腐
口味:
炸烧味
浏览次数:
277次
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豆腐营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
81
钙(毫克)
164
钾(毫克)
125
磷(毫克)
119
镁(毫克)
27
蛋白质(克)
8.1
钠(毫克)
7.2
碳水化合物(克)
4.2
脂肪(克)
3.7
维生素E(毫克)
2.71
硒(微克)
2.3
铁(毫克)
1.9
锌(毫克)
1.11
锰(毫克)
0.47
膳食纤维(克)
0.4
铜(毫克)
0.27
烟酸(毫克)
0.2
维生素B1(毫克)
0.04
维生素B2(毫克)
0.03
胡萝卜素(微克)
一
维生素C(毫克)
一
维生素A(微克)
一
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