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本品有过油炸过程,需备植物油约500克。
1.本菜中选用的是四川白菜。 2.因有过油炸制过程,需准备植物油约2000克。
1.本菜中选用的是当年的嫩鸭1只。 2.因有过油炸制过程,需准备植物油约1250克。 3.吃时可外带葱段、面酱、荷叶夹、片火烧。
本品有过油炸过程,需备猪油约1000克。
因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。
1.因有过油炸制过程,需准备花生油约1000克。 2.本菜中选用的鸭为填鸭即是采用人工填喂催肥的鸭,肉质细嫩,瘦肉率高。