咸鲜味(5)原本味(2)本味咸鲜(1)
因有过油炸制过程,需准备植物油1500克左右。
1.另备麻布毛布1条; 2.本菜需要素清汤约1000毫升。
调料中的植物油大部分作炸大肠块用,所以宜准备比实际用量多一些
因有过油炸制过程,需准备色拉油500克左右。