肉片烧春笋

材料：

• 主料：春笋300克
• 辅料：葱白5克
• 调料：料酒15克,味精1克,胡椒粉1克,酱油25

操作步骤：

1. 将葱白洗净切成段，备用；2. 用刀面将瘦猪肉拍松，切成小方块；3. 春笋切成比肉大一倍、厚一倍的片；4. 锅放旺火上，倒入猪油，油热后投入葱白、笋片，炒10分钟后下入肉片，煸炒数下后加入酱油、料酒、胡椒粉勾芡，入味后调入味精、水淀粉，搅匀后即可出锅。