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菜系口味功效

筛选条件 砂锅 x

  • 什锦砂锅 什锦砂锅口味:咸鲜味浏览次数:227
    主料:咸肉大虾白菜粉丝

  • 砂锅鱼头 砂锅鱼头口味:咸鲜味浏览次数:260
    主料:草鱼鱼肉

    食疗功效:促进血液循环 防癌抗癌 滋补开胃

  • 砂锅丸子 砂锅丸子口味:家常味浏览次数:231
    主料:五花肉豆腐

  • 砂锅炖甲鱼 砂锅炖甲鱼口味:咸鲜味浏览次数:358
    主料:甲鱼母鸡

    1. 选用辽宁绥中六股沟产的甲鱼,其体扁平而薄,背呈棕色,腹呈黄白色,肉质白嫩,无土腥味; 2. 煮烫甲鱼以能易刮黑皮为度; 3. 炖甲鱼汤一次加足,中途不可开盖。

  • 菠萝泡椒鱼 菠萝泡椒鱼口味:酸辣味浏览次数:296
    主料:草鱼

    1. 本品有油炸过程,需备猪油约1500克; 2. 除了砂煲中的鱼头、鱼尾、鱼身和菠萝片以外,还可烫食其他各种素菜。

  • 当归牛腩 当归牛腩口味:原本味浏览次数:702
    主料:

    本品需鸡汤约750克,如果没有鸡汤可用清水代替。

  • 砂锅海米白菜 砂锅海米白菜口味:奶汤咸鲜浏览次数:465
    主料:

    1. 北京郊区所产青口大白菜质量最佳,以此入馔,更为正宗风味; 2. 青口大白菜质嫩易熟,不宜久烫、久煮,应保持其鲜嫩、味美的特色; 3. 此菜为冬令美味,砂锅上桌,下垫底盘,趁热而食。

  • 秘制瓦罐鹿肉 秘制瓦罐鹿肉口味:原本味浏览次数:321
    主料:鹿肉

    鹿肉选新鲜未冰过的,用沙锅慢炖。

  • 五香鸽子 五香鸽子口味:五香味浏览次数:453
    主料:雏鸽

    1. 炸制鸽子时,要注意掌握好火候,不要将鸽子炸焦,否则影响其质量; 2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克; 3. 根据鸽子多少,还可加入豆蔻、白芒、大茴香、砂仁等调味料。

  • 砂锅蟹粉狮子头 砂锅蟹粉狮子头口味:咸鲜味浏览次数:286
    主料:

  • 砂锅头尾汤 砂锅头尾汤口味:奶汤咸鲜浏览次数:349
    主料:青鱼

    本品面鸡清汤约750克,如果没有鸡清汤可用清水代替。

  • 砂锅什锦鲫鱼汤 砂锅什锦鲫鱼汤口味:咸鲜味浏览次数:319
    主料:鲫鱼

    本品需鸡汤约1500克,如果没有鸡汤可用清水代替。

  • 砂锅鱼翅汤 砂锅鱼翅汤口味:奶汤咸鲜浏览次数:339
    主料:

    本品需鸡清汤约750克,如果没有鸡汤可用清水代替。

  • 七彩什锦砂锅 七彩什锦砂锅口味:咸鲜味浏览次数:375
    主料:油皮鲮鱼鸡肫鸡肝

    鱼腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料,经过油炸而成。

  • 砂锅一品锅 砂锅一品锅口味:咸鲜味浏览次数:290
    主料:母鸡猪蹄

  • 砂锅鱼翅 砂锅鱼翅口味:咸鲜味浏览次数:453
    主料:鸡肉

  • 沙锅白菜 沙锅白菜口味:咸鲜味浏览次数:277
    主料:白菜

  • 酸辣狗肉 酸辣狗肉口味:酸辣味浏览次数:339
    主料:狗肉

    1. 选用膘肥体壮、健康无病的狗为上; 2. 狗肉有土腥味,刚宰杀时用温水洗去腥味; 3. 煨制时用小火,中途不可加汤,时间2 小时左右; 4. 酸泡菜制洗:将水坛洗净抹干,放入温开水2500 克,再加精盐150 克、花椒25 克、八角5 克、白酒100 克、白糖50 克、黄醋50 克,然后将需要浸泡的蔬菜洗净晾干,盛入坛内密封,浸泡一二天,即成泡菜。

  • 砂锅枸杞乌鸡 砂锅枸杞乌鸡口味:咸鲜味浏览次数:321
    主料:乌骨鸡

  • 蘑菇炖羊肉 蘑菇炖羊肉口味:咸鲜味浏览次数:494
    主料:羊里脊

    大火烧开,小火慢,以沥汁浓稠,蘑菇脆嫩,羊肉酥烂为准,不可勾芡。

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