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什锦砂锅口味:咸鲜味浏览次数:227次
主料:鱼咸肉大虾水白菜粉丝 -
砂锅鱼头口味:咸鲜味浏览次数:260次
主料:草鱼鱼肉食疗功效:促进血液循环
防癌抗癌
滋补开胃
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砂锅丸子口味:家常味浏览次数:231次
主料:五花肉豆腐 -
砂锅炖甲鱼口味:咸鲜味浏览次数:358次
主料:甲鱼母鸡1. 选用辽宁绥中六股沟产的甲鱼,其体扁平而薄,背呈棕色,腹呈黄白色,肉质白嫩,无土腥味;
2. 煮烫甲鱼以能易刮黑皮为度;
3. 炖甲鱼汤一次加足,中途不可开盖。
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菠萝泡椒鱼口味:酸辣味浏览次数:296次
主料:草鱼1. 本品有油炸过程,需备猪油约1500克;
2. 除了砂煲中的鱼头、鱼尾、鱼身和菠萝片以外,还可烫食其他各种素菜。
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当归牛腩口味:原本味浏览次数:702次
主料:
本品需鸡汤约750克,如果没有鸡汤可用清水代替。
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砂锅海米白菜口味:奶汤咸鲜浏览次数:465次
主料:1. 北京郊区所产青口大白菜质量最佳,以此入馔,更为正宗风味;
2. 青口大白菜质嫩易熟,不宜久烫、久煮,应保持其鲜嫩、味美的特色;
3. 此菜为冬令美味,砂锅上桌,下垫底盘,趁热而食。
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秘制瓦罐鹿肉口味:原本味浏览次数:321次
主料:鹿肉
鹿肉选新鲜未冰过的,用沙锅慢炖。
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五香鸽子口味:五香味浏览次数:453次
主料:雏鸽
1. 炸制鸽子时,要注意掌握好火候,不要将鸽子炸焦,否则影响其质量;
2. 因有过油炸制过程,需准备熟猪油500克;
3. 根据鸽子多少,还可加入豆蔻、白芒、大茴香、砂仁等调味料。
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砂锅蟹粉狮子头口味:咸鲜味浏览次数:286次
主料: -
砂锅头尾汤口味:奶汤咸鲜浏览次数:349次
主料:青鱼本品面鸡清汤约750克,如果没有鸡清汤可用清水代替。
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砂锅什锦鲫鱼汤口味:咸鲜味浏览次数:319次
主料:鲫鱼本品需鸡汤约1500克,如果没有鸡汤可用清水代替。
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砂锅鱼翅汤口味:奶汤咸鲜浏览次数:339次
主料:本品需鸡清汤约750克,如果没有鸡汤可用清水代替。
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七彩什锦砂锅口味:咸鲜味浏览次数:375次
主料:油皮鲮鱼鸡肫鸡肝鱼腐是以鲮鱼肉、鲜蛋做原料,经过油炸而成。
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砂锅一品锅口味:咸鲜味浏览次数:290次
主料:母鸡猪蹄 -
砂锅鱼翅口味:咸鲜味浏览次数:453次
主料:鸡肉 -
沙锅白菜口味:咸鲜味浏览次数:277次
主料:白菜 -
酸辣狗肉口味:酸辣味浏览次数:339次
主料:狗肉
1. 选用膘肥体壮、健康无病的狗为上;
2. 狗肉有土腥味,刚宰杀时用温水洗去腥味;
3. 煨制时用小火,中途不可加汤,时间2 小时左右;
4. 酸泡菜制洗:将水坛洗净抹干,放入温开水2500 克,再加精盐150 克、花椒25 克、八角5 克、白酒100 克、白糖50 克、黄醋50 克,然后将需要浸泡的蔬菜洗净晾干,盛入坛内密封,浸泡一二天,即成泡菜。
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砂锅枸杞乌鸡口味:咸鲜味浏览次数:321次
主料:乌骨鸡 -
蘑菇炖羊肉口味:咸鲜味浏览次数:494次
主料:羊里脊大火烧开,小火慢,以沥汁浓稠,蘑菇脆嫩,羊肉酥烂为准,不可勾芡。