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咖喱猪手煲口味:咖喱味浏览次数:214次
主料:猪蹄食疗功效:美容
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砂锅萝卜炖牛腩口味:咸鲜味浏览次数:252次
主料:牛腩白萝卜 -
羊肉白菜粉条煲口味:咸鲜味浏览次数:372次
主料:羊肉食疗功效:温补脾胃
温补肝肾
补血温经
保护胃黏膜
补肝明目
增加高温抗病能力
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田园小土豆锅口味:家常味浏览次数:203次
主料: -
梅干菜红烧肉口味:咸鲜味浏览次数:264次
主料:五花肉梅干菜 -
红烧肉炖小土豆口味:甜味浏览次数:230次
主料:土豆五花肉食疗功效:留住岁月的脚步
瘦身
美容
吃出好性格
消除水肿
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砂锅鱼头粉皮口味:微辣浏览次数:412次
主料:鲢鱼头 -
砂锅鱼头豆腐口味:咸鲜味浏览次数:318次
主料:鲢鱼头
1. 要选用优质鲜活的鳙鱼。
2. 小火慢炖,味道更好。
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砂锅狮子头(素)口味:咸鲜味浏览次数:355次
主料:本品有油炸过程,需备大豆油约250克。
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砂锅鱼肚汤口味:咸鲜味浏览次数:274次
主料:鱼肚本品需鸡清汤约1000克,如果没有鸡清汤可用清水代替。
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砂锅肥鸭口味:咸鲜味浏览次数:389次
主料:鸭 -
砂锅鱼头口味:咸鲜味浏览次数:432次
主料:鲢鱼头 -
砂锅鸡口味:咸鲜味浏览次数:258次
主料:母鸡本品需鸡汤约2000克,如果没有鸡汤可用清水代替。
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砂锅豆腐口味:咸鲜味浏览次数:382次
主料: -
砂锅凤鸡肉口味:咸鲜味浏览次数:284次
主料:母鸡
凤鸡制作方法:公鸡或母鸡,食盐,花椒或肉桂。
1. 鸡在屠杀前12~24小时不喂饲料,仅给清水如此,则出血干净,肉质比较新鲜;
2. 在喉部放血,嗉囊处用刀割一小口,取出剩留食料;
3. 在泄殖腔下割一长约5厘米直形口子,同时剜去肛门;
4. 用右手第二第三指伸入腹腔,轻轻拉出所有内脏,嗉囊也就带出来;
5. 每胴体(已去内脏)重500克,用食盐29克,花椒粉5克,互相配合;
6. 以手擦入腹腔,并将食盐花椒混合物放入鸡口中、喉部,以及嗉囊的伤口;
7. 盐擦匀后,把鸡背放在桌上,两腿依自然姿势向腹部压下;
8. 再将鸡头拉到左翅下(操作方便);
9. 将尾羽向上,压到腹部,随即用左右两翅包住,然后用麻绳纵横束起;
10. 用较粗麻绳扣住鸡体,背向下腹向上,挂在屋檐下或 花板下通风处;
11. 通风处的条件是:无直接日光;相当通风;干燥而凉爽;愈高愈;
12. 半个月即可腌透;
13. 一个月就可取下加工成熟食,风味别致。
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砂锅奶汤鱼唇口味:咸鲜味浏览次数:387次
主料:鱼唇
本品需鸡清汤约1000克,如果没有鸡清汤可用清水代替。
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砂锅胖头鱼口味:咸鲜味浏览次数:272次
主料:鲢鱼头
本品有油炸过程,需备花生油约500克,需鸡汤适量。
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砂锅葱鸭汤口味:葱香味浏览次数:256次
主料:鸭
本品有油炸过程,需备色拉油约250克
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砂锅鸭子汤口味:咸鲜味浏览次数:315次
主料:北京填鸭本品需鸡汤约1000克,如果没有鸡汤可用清水代替。
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山药砂锅牛肉口味:咸鲜味浏览次数:276次
主料:牛里脊肉山药