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豆腐
豆腐营养价值
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食疗作用:
1.更年期的“保护神” 有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。 2.预防心血管疾病 豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。 3.降低乳腺癌的几率 制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。 4.抗血管 制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。 5.牛奶的替代品 豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。 6.有益于大脑的生长发育
豆腐做法
豆腐菜谱做法推荐
煮
炒
拌
烧
蒸
炖
原炖
炸
烤
焖
清蒸
生炒
茄鲞
主料:
茄子
鸡胸脯肉
豆腐
竹笋
口味:
咸鲜味
浏览次数:
427次
蔬菜锅
主料:
豆腐
海带
口味:
咸鲜味
浏览次数:
224次
骨汤紫薯海螺面
主料:
紫薯
小麦面粉
口味:
咸鲜味
浏览次数:
280次
茶香豆腐干
主料:
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
162次
展翅高飞卤水盘
主料:
鸡翅中
豆腐
鸡蛋
口味:
咸鲜味
浏览次数:
305次
包心豆腐丸
主料:
豆腐
猪肉馅
口味:
咸鲜味
浏览次数:
215次
鱼骨豆腐汤
主料:
鱼骨
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
190次
羊肉粉汤
主料:
牛肉
羊肉
粉条(干
口味:
咸鲜味
浏览次数:
275次
重庆豆花鱼
主料:
草鱼
豆腐
口味:
麻辣味
浏览次数:
269次
招牌酱豆腐
主料:
豆腐
口味:
香辣味
浏览次数:
224次
豆花鸡
主料:
鸡翅
口味:
麻辣味
浏览次数:
294次
香菇豆腐鲫鱼汤
主料:
鲫鱼
豆腐
香菇
口味:
咸鲜味
浏览次数:
192次
海茸山药面
主料:
山药
小麦面粉
高汤
口味:
咸鲜味
浏览次数:
682次
卤煮炸豆腐
主料:
豆腐
口味:
香辣味
浏览次数:
484次
大葱烧豆腐
主料:
豆腐
口味:
葱香味
浏览次数:
519次
肉末虾酱咕嘟豆腐
主料:
豆腐
口味:
香辣味
浏览次数:
231次
韩式红烧鸡
主料:
鸡腿
口味:
香辣味
浏览次数:
328次
甜辣鸡刨豆腐
主料:
豆腐
鸡蛋
口味:
香辣味
浏览次数:
213次
牛肉丼饭
主料:
牛肉
口味:
咸鲜味
浏览次数:
365次
皆大欢喜煎豆腐
主料:
豆腐
口味:
咸鲜味
浏览次数:
216次
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豆腐营养成分
营养素
含量(每100克)
热量(大卡)
81
钙(毫克)
164
钾(毫克)
125
磷(毫克)
119
镁(毫克)
27
蛋白质(克)
8.1
钠(毫克)
7.2
碳水化合物(克)
4.2
脂肪(克)
3.7
维生素E(毫克)
2.71
硒(微克)
2.3
铁(毫克)
1.9
锌(毫克)
1.11
锰(毫克)
0.47
膳食纤维(克)
0.4
铜(毫克)
0.27
烟酸(毫克)
0.2
维生素B1(毫克)
0.04
维生素B2(毫克)
0.03
胡萝卜素(微克)
一
维生素C(毫克)
一
维生素A(微克)
一
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